KEUZEMENU

Dit menu wordt enkel geserveerd voor de volledige tafel 

Kies uit onderstaande formules: 

3-gangenmenu met voorgerecht, hoofdgerecht & dessert                      €    40,00

4-gangenmenu met 2 voorgerechten, hoofdgerecht & dessert               €    46,00

5-gangenmenu met 2 voorgerechten, hoofdgerecht, kaas & dessert      €    52,00

VOORGERECHT 

 Kroketje gevuld met Iberico-vlees & Duvel,

chutney van kersen & fris slaatje (16,50€)

Of

Tomaat Mozarella “Brasseur-Style”(14,50€)

Of

Valenciaanse gazpacho met paprika & «Pimenton De La Vera » (8,50€)

 

HOOFDGERECHT 

 Rode zeebarbeel, puree van peterseliewortel & voorjaarsprei,

sabayon van roze peper (26,50€)

Of

 Speenvarkenrug, licht gepekeld met gepofte zoete aardappel

& gekarameliseerd witloof (28,50€)

 

DESSERT

Crème brûlée (8,50€)

Of

Dulce de Leche (10,50€)

Of

Assortiment gerijpte kazen (10,50€)