Brasseriekaart


Vraag ook naar onze SUGGESTIE-kaart & kies bovendien
uit meerdere gastronomische bereidingen van
voor- & hoofdgerechten & desserts


 

VOORGERECHTEN

 

Tomatensoep
Klassieker met verse tomaat & ballekes

 

 

 

Vitello Tonnato
Carpaccio van traag gegaard kalfsvlees afgewerkt met tonijnsaus

 

 

 

Carpaccio van Filet D’anvers
Klassieker afgewerkt met ruccola, Parmezaanse kaas, pijnboompitten & arbequiña-olijfolie

 

 

 

Kaaskroketten
Artisanaal bereide kaaskroketten met aangepast garnituur

 

 

 

Garnaalkroketten
Bereid met Belgische grijze garnalen & zijn aangepast garnituur

 

 

 

Black-Tiger Scampi
6 stuks bereid met look & groene kruiden of tomaat-pikant

 

 

       

 

 

HOOFDGERECHTEN

Frietjes, kroketjes, puree of pasta inbegrepen -  * peper-, champignon- of Béarnaisesaus zijn supplement

 

Steak*
~250g, Belgie, Zwarte Vlek, witloof- of gemengde sla

 

 

 

Entrecôte*
~350g, Ierland, witloof- of gemengde sla

 

 

 

Filet-Pur*
~250g, Ierland, Black-Agnus rund, witloof- of gemengde sla

 

 

 

Vol-au-vent
Stukjes hoevekip, ballekes & weidechampignons in een heerlijke kippenvelouté met verse room

 

 

 

Varkenswang
Gebraiseerd met bruine Leffe, tijm & geserveerd met kroketjes

 

 

 
Minstens één extra verse visbereiding verkrijgbaar op onze suggestiekaart !


P
ASTA, SLA & VEGETARISCH

 

Spaghetti Bolognaise
Rundergehakt, knapperige groentjes & tomaat

 

 

 

Penne Scampi
Black Tiger scampi, licht-pikante tomatenroomsaus & penne

 

 

 

Veggie-Canneloni
Canneloni gevuld met ricotta & spinazie, geserveerd met zuiderse groentencompote

 

 

 

Caesar salad
Gemarineerde ansjovis, Parmezaan, gegrilde kip & Caesarsaus

 

 

 

Veggie-Caesar
Romasla, ruccola, Parmezaan, lookcroûtons & Caesar’s dressing

 

 

 

Slaatje met geitenkaas
Gesmolten geitenkaas, spekblokjes, honing, zure appel, noten & rozijntjes

 

 

 

  

 

 

 

KAAS & ZOETIGHEDEN

 

 

Assortiment kaas
Selectie van gerijpte kazen

 

 

 

Crème brûlée
Bereid met Bourbonvanille & verse room

 

 

 

Moelleux
Geserveerd met garnituur van het seizoen

 

 

 

Dame Blanche/Noir
Vanille-ijs & warme Callebaut chocoladesaus

 

 

 

Café Glacé
Mokka-ijs, mokka-siroop & Kahlua-room

 

 

 

Advocaat
Vanille-ijs met ambachtelijke advocaat van scharreleieren

 

 

 

 

 

 

 

KINDERKAART

 

 

ALBERTO-MENU
Kinderportie van onze spaghetti Bolognaise met tomatensaus, gehakt & verse groentjes

Kinderijsje uit onze vrieskast inbegrepen

 

 

 

NEMO-MENU
Fishsteak met sla, frietjes & verse tartaar

Kinderijsje uit onze vrieskast inbegrepen

 

 

 

CHICKEN-MENU
Kinderportie van onze vol-au-vent & frietjes

Kinderijsje uit onze vrieskast inbegrepen

 

 

 

TORRO-MENU
Kindersteak met sla, frietjes & mayonaise

Kinderijsje uit onze vrieskast inbegrepen

 

 

 

MEATBALLS-MENU
Ballekes in tomatensaus & frietjes

Kinderijsje uit onze vrieskast inbegrepen